Geneeskrachtige kruiden en specerijen

Geneeskrachtige kruiden en specerijen

Geschreven door Audrey Donate

I absolutely love kruiden en specerijen. Ik vind ze ontzettend lekker, ze geven je maaltijd echt een extra dimensie en ze zijn ook nog super goed voor je lichaam.

Goed bezig met kruiden

Wist je dat veel kruiden en specerijen zelfs helende en geneeskrachtige eigenschappen hebben? Ik vertel je graag over mijn lievelingskruiden. Welke werkzame stoffen ze bevatten, waar ze goed voor zijn en hoe je er eenvoudig iets lekkers van kunt maken. Op je gezondheid!

Kardemom

Ik vind de smaak van kardemom heel lekker. Het is fris en geeft zoete gerechten een extra dimensie, maar kan ook heel goed bij hartige gerechten gebruikt worden. Kardemom bevat veel mineralen, vooral ijzer, zink, magnesium, calcium,kalium en fosfor. Kardemom bevat ook vitamine c en vitamine b1,b2,b3 en b6. In de Ayurveda wordt kardemom gebruikt om maag/darmklachten te verlichten en de spijsvertering te bevorderen. Vooral in combinatie met venkel werkt kardemom heel goed.

Een smoothie van biet, appel en venkel met kardemom is super gezond en verfrissend.

Gember

Gember heeft heel veel goede,gezonde eigenschappen. Het is een natuurlijk middel om de spijsvertering te bevorderen en de doorbloeding te verbeteren. Het werkt verwarmend. Gember werkt goed tegen misselijkheid,buik/darmkrampen, reisziekten en zwangerschapsmisselijkheid. Als je verkouden bent werkt een kopje gemberthee tegen een verstopte neus.

Een kopje gemberthee maak je heel eenvoudig door een theelepel vers geraspte gember te mengen met dezelfde hoeveelheid honing en het sap van een halve citroen.

Kaneel

Kaneel bevat chroom wat een stabiliserende werking heeft op je bloedsuikerspiegel. Ook helpt het bij schimmelinfecties, voorkomt het bacteriële groei en vermindert het ontstekingsreacties in je lichaam.

Nog meer voordelen:
– kaneel gaat verstopping tegen
– verbetert je bloedcirculatie
– heeft een verwarmend effect
– verbetert je spijsvertering
– helpt vetten af te breken
– kaneel is een bron van ijzer, calcium, magnesium, mangaan, kalium, zink en vit.A, B1, B2 en C.

Zelfgemaakte kaneelthee:
Breng water aan de kook. Doe een kaneelstokje in een pan en giet het kokende water erover, laat het mengsel nog een kwartiertje zachtjes koken. Roer er evt. wat honing doorheen.

Vanille

Vroeger werd vanille gezien als afrodisiacum. Vanille heeft ontstekingsremmende en rustgevende eigenschappen. Vanille bevat B complex, calcium, kalium, magnesium, mangaan, zink en ijzer .

Kurkuma

Kurkuma heeft ontstekingsremmende eigenschappen en daarom werkt het heel goed bij ontstekingsgerelateerde ziekten en aandoeningen als reumatoïde artritis, slijmbeursontsteking, PDS en andere langdurige ontstekingen. Een ander aspect van kurkuma is dat het de lever ondersteunt bij het ontgiften. Kurkuma kan diabetes en de vorming van kankercellen helpen voorkomen. Ook bij spijsverteringsklachten is kurkuma in te zetten. Het helpt bij maagzuur, helpt bij de vertering van vetten (en ondersteunt daarbij ook de galblaas), geeft verlichting bij een opgeblazen gevoel en kramp in de darmen.

Kurkuma drankje:
250 ml kokos of amandelmelk
1/2 tl gemalen kurkuma
1 stukje gember fijn gesnipperd
Snufje cayennepeper
1 tl honing/ahornsiroop

Verwarm de melk even in een pannetje. Doe de overige ingrediënten in een beker en schenk een beetje van de warme melk erbij. Roer goed tot er een pasta ontstaat en schenk dan de rest van de warme melk erbij.

Basilicum

Basilicum is een adaptogeen (stimuleert of kalmeert waar nodig) kruid. Ook helpt basilicum bij het bestrijden van chronische ontstekingen, het verhogen van de energie, verbeteren van een heldere geest en het denkvermogen en het bevorderen van de spijsvertering.

Wat is jouw favoriet?

Audrey Donate